Oqsma tal-Applikazzjoni tal-Pektin tal-Molekula Żgħar

Il-pektin żgħir tal-molekula huwa użat ħafna fl-industrija tal-ikel, prinċipalment bħala ħxuna tal-ikel, aġent tal-gelling, stabilizzatur u emulsifikatur. Barra minn hekk, għandha wkoll applikazzjonijiet importanti fil-qasam mediku, bħal fil-preparazzjoni ta 'trasportaturi tad-droga, trattament ta' mard kroniku, eċċ. ‌